 |
Hasznos kalauz, amely
- tippeket ad a borvásárlás, -kóstolás, -szervírozás és -tárolás
terén;
- több mint 90 szőlőfajtát mutat be; részletesen ismerteti hat
meghatározó fajta jellegzetes illat- és ízjegyeit;
- kóstolási tanácsokkal segít a már megkedvelt borstílusokhoz
hasonló borok felfedezésében;
- színes fényképekkel varázsolja elénk a szőlő útját a palackig.
Joanna Simon, a többszörösen kitüntetett borszakíró
biztos kézzel kalauzolja az olvasót a bortípusok, szőlőfajták és
a borvidékek zavarba ejtő, ám csábító sokasága között, továbbá újszerűen
gyakorlatias tanácsokkal szolgál a borvásárlás, -kóstolás, -szervírozás
és -tárolás terén. Sokan szeretnénk többféle borral megismerkedni,
de talán tartunk attól, hogy egy-egy rossz választás bizony sokba
kerülhet. Joanna Simon segít abban, hogy nagyobb önbizalommal kísérletezzünk
és kedvünkre való borokat találjunk. Ha például egyik kedvencünk
az ausztrál chardonnay, bizonyára ízleni fognak a navarrai fehérborok,
a chilei semillon vagy a dél-afrikai chenin blanc.
A több mint 90 szőlőfajtát bemutató könyv részletesen ismerteti
a cabernet sauvignon, a riesling és más meghatározó fajták jellegzetes
illat- és ízjegyeit, alaposan átgondolt étel–bor párosításokat
javasol, sorra veszi a világ főbb borvidékeit, sőt konkrét termelőket
is ajánl. A dűlőket, borászatokat és pincéket bemutató fényképek
hűen szemléltetik azt a folyamatot, melynek során a szerény szőlőből
valami egészen csodálatos dolog születik, mire az asztalunkra kerül.
Joanna Simon a The Sunday Times kitüntetett bortudósítója.
A Style mellékletben megjelenő rovatát hétről hétre alig várják
azok, akik már értenek kicsit a borhoz, de szeretnének többet tudni
a témáról. Simon jó tollú szerző és magával ragadó médiaszemélyiség,
aki világszerte megjelenő publikációkban fejti ki véleményét a borral
kapcsolatos legkülönbözőbb kérdésekben, így az ételpárosításokkal
kapcsolatban is.
Joanna Simon eddigi művei között kiemelkedik a Discovering
Wine c. sikerkönyv, amely 12 nyelven, több mint 250 000 példányban
jelent meg, valamint a Wine with Food.
Simon 1981 óta ír rendszeresen a borról a Wine
és a Wine & Spirit International szaklapok
főszerkesztőjeként. 1999-ben irányítása alatt indult a BBC Radio
4 első borrovata, a The Bottle Uncorked.
Amikor éppen nem a borokról ír vagy nyilatkozik, Simon legszívesebben
Franciaország egy távoli csücskében tölti idejét.
|
|
